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第一百三十一章 年纪 (1 / 3)

“这是松鼠桂鱼吧?”张氏看着鱼说着。

“对,松鼠桂鱼,大姨尝尝味道怎么样?我姐做的呢。”晓娅在旁边说道。

“看着挺透亮的,我尝尝。”说着张氏就夹了一筷子,到跟前仔细看了看,“这是草鱼吧?”

“对,草鱼,我爹早上去县城买的,凑巧碰上了。”晓娅说道。

“这小丫头,嘴巴还挺利索,叫晓娅是吧,要不你干脆跟着姨好吧?”张氏也不吃了,看着晓娅就逗。

“那可不行,我可舍不得我家的田,也舍不得我家的小鸭子。要不姨你来我家住吧,咱们两个住一起。”晓娅笑嘻嘻的说道。

“大姨也舍不得家呀,哈哈。”张氏说道。

“大姨你尝尝,我姐做的,你觉得怎么样?”晓娅问道。

“嗯。”张氏显示闻了一下,然后才放到嘴里面细细的尝了,“外脆里嫩,酸甜可口。枝儿这手艺不错呀,我看和县城大厨的手艺差不离的。你们都吃,尝尝看。”张氏看到家都看着她吃,就叫大家都尝尝。

“确实是,酸甜的,外面脆脆的,咬起来咯吱咯吱的。”郝二婶说道。

“嗯。”孙正勇也点头,原本他们是去那边那桌坐着去了,结果被孙牙侩又赶回来了,说是今天他们大人要喝酒,让他们几个随意到这边来吃,凑个热闹。看的出来,孙正勇这人爱吃甜食,这松鼠桂鱼连着夹了两次。

“这个菜他们年轻的爱吃,咱们吃红烧肉,这个红烧肉味道也不错。”乔氏说着招呼大家吃菜,相对于这种过于新鲜的菜式,他们这边还是喜欢吃炖煮的菜,今天这也是他们姐妹两个偷偷的做了,不然他娘肯定把鱼做成炖鱼。

“这肉口感也不错,我吃着也有一点的甜味,放糖了吧?”张氏问道。

“嗯,就放了一点,主要是用来去腥味的。也不知道大姨你们吃不吃的习惯。”枝儿说道。用糖调色,这个还是晓娅提议的,他娘之前都是用大酱,但是晓娅总是觉得有一股霉味,所以这次晓娅直接就提议让枝儿炒糖色。还是挺不错的,都是第一次的东西,成品就很不错,可以说枝儿确实是有这方面的天赋。

“吃的习惯,就是咱们这边很少用糖上色。你们不知道,这松子桂鱼还有用糖来上色,这都是他们南方那边的方法,枝儿你这是听别人说的方法吧?”张氏笑着问。

“嗯,就是听别人说了一耳朵,就做来试试,味道还不错,今天这不就想让大家尝尝,给我指点指点。”枝儿笑着说道。

“不错,都做的不错,让我做我都做不出来这样的。这光鱼肉就要细细的切出来,还要在锅里面炸定型了,最重要的就是这个汁儿,稍差一点就不行。你这做的正正好,一点都不偏差。还是你有福气,这两个大闺女。”张氏看着就笑“腊梅,你的孩子呢,我这都没见着。”

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