他敲了敲小窗户道：“老板，菜点好了，给你！”
窗口开了，“请稍等，很快就好！”
邱大成露出带着高高厨师帽子的脑袋，一伸手把菜单拿了进去。
只见他不紧不慢地把那极速大炒锅点燃，刚才就听到崔占斌点了锅包肉，他把早已蘸好淀粉糊的里脊大肉片放进了油锅里，“哗啦！”一声，油锅里泛起一阵油花。
其他的葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段，早早由吴奶奶在早晨时就准备好了，分别整齐的放在了盘子里。
这做锅包肉的诀窍是：第一遍先慢慢炸熟，第二遍再炸一遍，才能外酥里嫩！
但有了这个极速炒锅就不一样了，只要一遍，输入所需要的要求和特点，快速地就可以达到想要的效果。
他的美食橱柜也是这个特点，但他知道不到一定的时候，他不能总启用美食极速橱柜的。
锅包肉的特点是外焦里嫩，做好了需要马上端上桌，不然就失去了酥脆的口感了。
所以锅包肉在炒勺里翻炒，糖醋汁在油锅里滋滋地响着，一个大翻勺倒在盘子里的时候，就得马上端出去！
一是为了口感，二是那散发着糖醋香气的味道非常能刺激人的食欲！
“嗤啦！”小窗户忽地打开，一盘色泽金黄的锅包肉，绿绿的香菜、橘红色的胡萝卜丝、白色的葱丝，点缀在中间，在盘子里发出滋滋的响声，那又甜酸的香味，立刻在餐厅里弥漫开来。
那菜好看得让人不忍心下口！
“一号桌的锅包肉好了，吃菜最好趁热吃才好！”
所有的人眼睛都被吸引了，“锅包肉！”“这就是东北名菜锅包肉吗”
崔占斌惊喜地把菜端过去，“这是我点的啊！你们别吃！”
其他人可不管这个，拿起筷子加起来就造，“哇，酸甜酥脆真好吃！”
“嗯，这菜女人孩子一定会更喜欢吃！”
其他几桌人居然有人跑过来看了一眼，“哎，咱们也点个吧，锅什么肉！”
“那赶快写单子吧！”
吴奶奶早把客人所需要的酒和米饭摆好在窗口的合盘里，没过多一会儿，小窗户开了，地山鲜、小鸡炖蘑菇、排骨炖油豆角冒着热气摆在那里。
“一号桌的菜齐了。”
“卧槽，菜上的好快呀！”
崔占斌那伙人跑过来乐颠颠的端菜，“老崔，我的菜好了，你也别吃！”
“美的你，你已经输了，比谁都吃得欢！”
他们很好奇，这个地三鲜居然是茄子、土豆、辣椒做的，竟然这么好吃，还特别下饭。