猪皮的颜色和底部汤汁的红棕色同出一源，但却带着几分玉一般的润泽和浑浊之色，让人见之心喜，恨不得一尝为快。
而顺着一道随着烹饪逐渐舒张绽开的剖口仔细观察猪肘的内部，那猪肘的色泽似乎又有了明显的不同，猪皮的下面，最引人注目的便是那看上去格外松软而莹润的蹄筋，红棕色的汤汁细微地浸润其中，却未曾像猪皮那般深深地着色，而是给原本晶莹的蹄筋增添了几分浅棕色。
蹄筋之下则是浅灰色的猪肘肉，猪肘肉并未被红棕色的酱汁浸染，保留着熟肉的原始色泽，但那种美妙诱人却未曾因此而减色半分，顺着肉间细密的纹理，已经被烹饪到软烂的猪肘肉一丝丝张开的缝隙之间满是那诱人的红棕色汤汁，看上去似乎咬上一口就能迸溅出无数肉汁一般美妙。
这道菜不能细看，越看越馋。
“唔。”狠狠擦了擦快要流到下巴上的口水，少女毫不犹豫地拿起餐盘旁边的一双筷子。
菜单目录的后一页，体贴地介绍了这种本店独有的特殊餐具：筷子的详细用法和图解，配合着实物简单地尝试两遍之后，她已然基本掌握了这筷子的使用方法。
拿着筷子对着那诱人而饱满的猪肘子狠狠夹了一筷子，饿急眼的少女完全没有注意到自己此刻的动作完全没有宫中学到的那些仪态，用小碗一托，她就夹着那一大块带着猪皮蹄筋和肉质的猪肘塞进了嘴里。
“唔！”
猪肘肉将她的小嘴塞得满满的，少女这才反应过来自己有些激动，这一筷子夹得太多了。
艰难地咀嚼两下，感受着猪蹄之中美妙的滋味在口鼻间如同爆炸一般的迸发，少女这才感觉好了一些，微微眯上眸子，开始细细地品味起来。
好美味！
那红棕色的汤汁之中带着一丝丝甜味，肉菜之中有甜味在少女的一贯印象之中应该是很奇怪的才对，但此刻这奇异的甜味却完全没有半分冲突地融入猪肘之中，与咀嚼过程之中从猪肘肉中迸溅而出的肉汁混合在一起，仿佛发生了奇妙的化学反应一般，不但解除了一丝丝腻味，还提升了猪肘本身的鲜美程度。
与猪肘慢慢在唇齿间展露的无比鲜美和浓郁的肉味一同的，是那种让人尝一次就会彻底上瘾的美妙口感，软糯到微微一抿就能化开的猪皮和软韧之中带着几分嚼劲的蹄筋两者的组合就已经足够惊艳了，偏偏还加上了那软嫩却不缺乏嚼劲的猪肘肉。
没有半分生涩口感的猪肘肉之中仿佛藏着无穷无尽的肉汁一般，在每一次咀嚼之中都有鲜美的肉汁迸溅而出，它有着肉本身的多汁和鲜嫩，却完全没有任何软烂的感觉，嚼劲十足的同时也与猪皮和蹄筋糅合在一起，造就了无与伦比的口感。
只一口，少女就感觉仿佛打开了新世界的大门一般。