听到苏寻的问话，张三傻笑一声，尴尬道：“说来惭愧，属下也才刚到洛阳两天，时间太仓促，刚盘了一个酒楼，目前还在准备，没有正式开张呢！”
“不急！”
苏寻笑道：“可以慢慢来，毕竟时间太短，我也不要要求你急着做出什么成绩。”
对于这点，苏寻还是不着急的，做情报嘛！
可是没有那么容易，得花时间去经营，时间久了，情报自然也会多。
张三说道：“我也是这样的想法，不过在忙碌酒楼的情况下，我也有派人去收集情报，主公不用担心，进行的还算顺利。”
“那就好！”
张三不愧是专门做这一行出身的，做事就是专业，对此，苏寻没有什么不放心的。
他问道：“你们现在一共有多少人？”
张三回道：“不到三十人，还有一些表示厌倦了那种生活，找了个地方想好好过日子去了。”
苏寻点了点头。
张三继续道：“目前我们也在秘密招人，不过时间太短，还得再看看。”
苏寻赞同道：“不错，招人的事情一定要谨慎一些，宁缺毋滥，其他的还好说，但一定要注重人品。”
这个是必须得，人品不行，到时候出了事，就把自己人给卖了，这以后还怎么做事？
所以，本事什么的可以学，但人品一定要过关，这是苏寻的底线，也是苏寻最注重的方面。
对此，张三郑重的点点头，保证道：“主公放心，这个我会亲自去负责考核。”
见他如此，苏寻才又问道：“那你那个酒楼你打算经营什么？”
张三回道：“我打算卖忘忧酒，这个酒现在在洛阳名气也很大，很多达官贵人都会来品尝，我已经和常服管事打过招呼了。”
“你有计划就好！”
苏寻倒是很赞同张三的计划，不过他还有其他的想法，他说道：“既然你打算开酒楼，那就不能光喝酒，你可以弄一些炒菜，可以当做下酒菜，只有喝上头了，才能问出有用的情报。”
“而且！”
苏寻话音一转，笑道：“你们也可以用酒楼伙计的身份隐藏身份，同时也能赚取一点经费。”
他叮嘱张三道：“兄弟们为我做事，俸禄这一点一定要做好，不能亏待了兄弟们。”
张三闻言，拱手道：“属下代手下的兄弟们多谢主公！”
话落，他又有一个疑问，问道：“敢问主公，那所谓的炒菜是何物？”
苏寻解释道：“这点我迟点再和你说，要炒菜的话要弄一些专用的锅，这个不急。”