朱厚熜喜欢摆弄土豆、烟草这些来自新大陆的农作物，王岳也有爱好，只不过他的爱好是养牛。
没错，王岳在担任首辅之前，就已经弄了一批牛。
他致力于怎么让牛变得更肥硕，产生更多的牛肉，并且食用更少的饲料，更快出栏，进入千家万户的餐桌。
光是从这些要求就看得出来，养牛比种土豆难多了。
首先王岳需要购买一批差不多同时出生的小黄牛。
大约在断奶之后，王岳要给这些小牛进行初步的草饲，等三个月之后，小牛骨架膨胀起来，到了需要长肉的时候了。
王岳将小牛弄到了牛圈里，每一头牛一个单间，只能趴着，连转身都不可能。而食物也大量增加谷物比例。
王岳收购了所有二锅头酒厂的就照，他利用酒糟，混合豆饼，谷糠混在一起，充作饲料。
其实更理想的饲料是玉米，这东西也从美洲引进了，和土豆一样，还是小范围试种，并没有推广开，价钱也太贵了。
王岳虽然不差钱，却也不敢浪费，他只是收购了一些玉米秸秆，粉碎了喂牛。
王岳还知道一种办法，能让牛快速长肉……那就是给牛增加蛋白饲料，也就是用废弃的内脏，骨头，磨成粉末，混入饲料中。
这样做的结果，牛不但爱吃，而且肉质细嫩，长肉飞快。
但是有一个问题，那就是如果给牛喂了太多同类的骨头内脏磨成的骨粉，就会不经意间，吞下一种可怕的蛋白质，这种蛋白质还有个名字，叫朊病毒……后果就是疯牛病！
不过在当下的大明，牛身上的一切都是宝贝。
虽然放开了禁止，可以吃牛肉，但这也仅仅是上层有钱人才能享受的。远没有奢侈到什么人都能吃，甚至可以内脏丢弃的程度。
所以暂时不需要担心疯牛病的问题。
至于骨粉的来源，王岳还真找到了，那就是捕鲸……随着开海的规模越来越大，船队途径的海域越来越多，自然就会和庞大的鲸鱼遭遇，在一切沿海港口，已经建立起庞大的捕鲸行业，鲸肉成为了许多沿海百姓补充营养的重要途径。
以鲸油为燃料的灯，也越来越多点亮了大明的城市。
王岳并不觉得捕鲸在什么条件下，都是万恶不赦的。就好像在野外，饿坏了，有生命危险，这时候遇到了大熊猫，当然也可以宰了吃肉，毕竟他只是国宝，而你则是高贵的人！唯一的问题是饥肠辘辘的你，要有本事拿下国宝，不然谁吃谁就不好说了。
话说回来，在这个资源还谈不上丰富的时代，捕杀鲸鱼，也是可以理解的。
鲸肉，鲸油，鲸皮，筋膜……这些都是宝贝。