当苏记的正门被打开，原本聚集在门口的人群，几乎是瞬间向旁边散开，将苏记门前的地方给让出来。
接着，在众目睽睽见证下，苏记的正门被打开了。
一块一块门板被取下来，由林瑞峰和马小龙将一块一块的板子取下来，然后放在内外两扇门之间的门缝当中去。
很快，整个苏记的门脸终于展露在所有人的面前。
带着那么一份古朴的样貌。
站在门外一眼望去，可以看到里面干净整洁，一张张实木的桌子整齐摆放，颇有一种很传统的老餐馆的感觉。
接着，冯一帆领着自己后厨的众人缓步走出来。
大家列队在两边，然后冯一帆从两列之间走出门来。
众人在门前站好后，冯一帆非常认真先是向门外的众人抱拳行礼。
“感谢大家这段时间以来对苏记的厚爱，今天是时隔三个月之后，苏记重新开业的日子。
我知道，在场的诸位，很多是利用国庆假期，不远万里从全国各地赶来，为的是给我这么一位普普通通的厨子捧场，为的是给我们这间不过数百年传承老铺捧场。
在这里，我冯一帆，作为苏记第六代的掌勺人，率领我苏记后厨诸位，向各位表示感谢了。”
随后，在冯一帆的带领下，所有人一起向门外的人群抱拳行礼。
这也是冯一帆跟大家商量好的。
原本按照一些西餐厅开业的礼节，可能是需要进行鞠躬致谢。
但是冯一帆觉得，鞠躬致谢还是有些西式了，所以改用了国内传统的抱拳作揖的礼节向客人们致谢。
抱拳作揖过后，冯一帆再次直起身子来说下去。
“苏记依旧还是从前那家普通的小餐馆，所以我们依旧还是坚持我们的规矩。
早餐苏记还是不做的，因为确实是人手不够，各位如果对淮城的早茶比较好奇，我推荐大家去富景楼，那边的早茶还是很富有淮扬特色，相信大家也会比较满意。
午餐，苏记依旧是以面条和炒饭为主，可以点一些小菜，面条的各种浇头价格不一，各位可以根据喜好选择，我向各位保证，面条的浇头绝对是现做出来。
晚餐，苏记会进行炒菜，可以进行点菜，一层可以进行堂食，只要是菜单上的菜品，大家都可以点，我和我的厨师团队，一定会尽力为大家奉献出非常美味的菜品。
当然，苏记的二层的包间，一共是四间，每一间可坐20到26人，包间是有消费档次，并且包间只接受宴席预订，所以各位如果想要上二楼包间，品味苏记的宴席料理，那么需要提前预订。
这一点和隔壁若餐厅一样，我们也是为了确保每天的食材新鲜，还请各位多多理解。