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为了今天的‘凿冰捕鱼’，今天早上五点多钟赵大山就带着几个助手、徒弟就上了冰，开始寻找最合适的下网位置。
赵大山今年快五十了，他20岁就跟在石宝柱的身后学习捕鱼技术，二十多年来已经获得了真传，尤其是‘凿冰捕鱼’的技术，已经有了乃师风范。
光是在冰面上行走，查看冰下的气泡以及水流走向，赵大山就可以找出最有可能出现大量渔获的地方。
近些年来，国内众多河流、湖泊因为灭绝性捕捞以及水体污染，‘凿冰捕鱼’的收获已经是大不如前，许多‘鱼把头’开始另谋职业。
还好，因为《舌尖上的华夏》在国人心目中造成了巨大的轰动，‘查.干.湖’的‘凿冰捕鱼’变成了当地极富特色的非物质文化遗产，最终保留了下来。
不过即便如此，赵大山最主要的收入还是来自于其他的产业，而不是‘凿冰捕鱼’这项充满创造性的工作。
这一次，‘梦幻景区’开出了大价钱，邀请赵大山来到美利坚工作，就是看中了‘凿冰捕鱼’能够给游客带来的新奇。
在‘梦幻景区’工作的赵大山等人，每个月能够获得一千美元左右的零用钱，‘镜湖集团’还会在国内额外支付10000rmb的费用。
相比之下，已经年近五旬、没有高学历的赵大山，在国内根本就无法拿到如此高薪，因此他异常爽快地来了。
除了今天开业仪式露一手之外，赵大山在这个冬季每隔三天就要在‘梦幻湖’凿冰捕鱼，这将会是景区的一项固定活动。
在物资丰富的时代，‘凿冰捕鱼’已经失去了以往补充食物的意义。更多地成为了一种充满乐趣的民俗活动。
‘梦幻景区’并不指望‘凿冰捕鱼’能够成为景区食物的主要来源，而是希望通过这种方式，让游客们在景区留下美好的记忆。
在美利坚的土地上，通过华夏传统捕鱼方式，收获亚洲鲤鱼，然后现场烹饪各种华夏美食。想想都是一件令人愉悦的事情。
…………
早上在选定了下网的位置之后，赵大山和助手们开始在冰面上每隔12米凿开一个洞口，以方便下网。
相比于以前，现在在厚度高达80cm的冰面上凿洞就显得轻松了许多，无论是电钻还是其他的电动工具，都是节省了许多的时间和精力。
在游客和嘉宾们还在餐厅吃早餐的时候，赵大山已经把长达200米的超级大网全部放入了冰层之下，等待鱼群入网。
毕竟，在景区内的‘凿冰捕鱼’更多的是要让游客们见识到丰收瞬间的喜悦。至于‘凿冰捕鱼’的原理、艰辛，就不是‘梦幻景区’所需要考虑的。