第103章 菜单子 (1 / 3)

郭坤吃饭的时候,顾谨谣将她月底要进城做米花糖的事情说了。

到时她在忙两几天,不知道这边那时有没有席要办,如果有可以早做准备。

郭坤点头应下。

这时,雷老二跟郭保根过来了。

郭坤刚好吃完早饭,郭保根就殷勤地帮师傅洗碗洗锅。

昨天顾谨谣已经将办席所需的东西准备好了,今天郭坤上菜品单子,后面就等着招揽生意就行了。

农村人办席,不光有规矩,也有讲究。

钱多钱少是一回事,最主要是不能失了主人家的面子。

郭坤已经有想法了,很快写了三个单子出来。

他还给三张单子取了好听的名字,分别叫:富贵宴、芙蓉宴跟吉祥宴。

富贵宴自然是最好的菜单,除了筵席上常有的六个凉盘,三蒸九扣八大碗,还有大盘松鼠鱼,瓦缸酱油整鸡。

瓦缸酱油鸡不是这边的菜色,不过郭坤说这道菜他拿手,如果真有人要做富贵宴,他就将这道菜推广出去。

现在这个年代,能请得起富贵宴的人家,这些村镇小地方怕是没有。

不过管他有没有,准备工作是要做的,免得人家到时问起你拿不出来,自掉档次。

芙蓉宴的单子少了松鼠鱼跟瓦缸鸡,凉菜跟八大碗也缩水了。

这张单子倒是不错,那些经济宽裕的家庭能负担得起。

吉祥宴又做了一些删减,保留八大碗里面的主菜,凉菜也只有常见的粉丝豆干豆芽跟猪耳,然后加了一些小炒跟炖菜。

郭坤一边写,一边跟三个徒弟讲了各地习俗,地方特色菜品。

这些东西顾谨谣跟两个师兄都是第一次听,三人就当是听稀奇了,津津有味。

菜单子列好,办席的前期工作差不多就准备好了。

他让三个徒弟在外多宣传宣传,有没有活干就得看以后了。

“对了,十八号陆家娶媳妇,已经叫我了。第一次办席,你们都将时间空出来,到时我边做边讲,省得说两遍。”

十八号陆家?

那不就是陆榛跟顾柳莺的喜事。

当时陆顾两家定下婚期,刘笑丽就将日子放出来了,还让大家都去她家里吃席。

顾谨谣本来不打算去的,到时随便送两个枕套,刚好那天是周日,她就想让纪邵北跟阿爷过去做做样子,怎知想躲却躲不过,这次还直接跑去陆家了。

“小顾,有啥问题吗?”

郭坤见顾谨谣发怔,开口问她。

顾谨谣摇头,“没什么。师傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟着学,将席办漂亮了。”

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