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第五百零二章：王府十菜（上）
她趁着这时间将腌制微微入味的鸡块用纸吸了吸多余的水分倒入铁簸箕中，趁着油烟大冒的那一刻，迅速将鸡块倒入油锅中，“滋滋滋……”
顿时油锅中的油泡四冒，所有人被这股声吓得一愣，然乐莜莜反手将锅盖盖住的油锅，避免肌肉块里面的水分促使热油飞溅。
同时她将油锅炉大火改成小火，她听到油锅内的声音变小后，迅速平移油锅，将酥炸至微黄色的尽快捞起沥干油分，等第二次酥炸。
然在沥干油分这一步骤中，她到了一点生抽、老抽、腐乳汁、微盐、微糖、两勺百味楼厨子按照自己复原出来的“老x妈”辣椒酱的辣椒以及加入两勺到三勺子的鸡汤，快速搅拌成酱汁。
随后她将鸡肉块重新放入油锅中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢离开油锅，深怕一个不小心就将鸡肉炸老，如此反复炸了三次后，色泽金黄炸鸡肉块新鲜出炉。
顿时整个空气弥漫着的一股炸鸡的香气，这让她不禁想做韩式炸鸡和配上黄啤酒好好喝上一口，但是她为了不让厨房中其余人虎视眈眈地盯着炸鸡块。
她所幸将炸鸡块转移到第二个干净的炉灶上，点燃炒锅热锅热油，她倒入酥炸鸡肉块的油，然后将葱姜蒜倒入炒锅中的猛火快炒，爆出香气之后，再将酥炸好的鸡肉块不留一块倒入其中，并一同倒入干辣椒。
为何她不爆了辣椒再倒入鸡块？原因很简单，就是她太过于清楚王府中人的口味了，虽然什么都爱吃，但是唯独不能吃辣，如果她按照正宗的做法定然会将所有人辣哭在原地
她将辣子鸡快速翻炒一会之后，整个厨房弥漫的不是炸鸡的香气，而呛人的辣椒味，这让在厨房中打杂的所有人都被呛的一边的咳嗽一边逃离厨房，导致整个厨房只剩下乐莜莜一人。
乐莜莜太过于专注做菜而不知所有人都跑了，她正想喊个人帮自己拿碟子菜发现若大的厨房只剩下自己。
她无奈地将风箱关了找了一个白瓷骨碟装着冒着热气的辣子鸡，她用力嗅了嗅，“咳咳咳……”
她干咳了几声，发现厨房中都是辣椒的辛辣味道，根本你闻不到辣子鸡的香气，她无奈将辣子鸡放在成菜桌上，顺便将麻婆豆腐一同做了。
片刻之后，她将麻婆豆腐放在辣子鸡旁边，随后将厨房的窗户打开散掉呛人的味道，随后将挂炉烤鸭转了转，并将已经熏好的鸭子出锅，手起刀落砍成一大盘放在在成菜桌子上。
紧接着她试了试飞龙汤的味道，发现可以用余火温着汤后她边关了炉灶，这一切做下来已经过了一炷香，被辛辣味道赶跑众人才缓缓走进厨房，就连夜炎也不下棋一同走进厨房看着乐莜莜一人专心致志地在处理食材。