女知客随意地把巨型碟子放在一位客人的面前，这位被选中的幸运儿是一名二十来岁的少女。
女知客拿出了一个沙漏，五秒的倒数计时马上开始。
事实上五秒的时间相当紧绌，除了要尽可能把自己的食物倒在巨型碟子，还要预留时间来传递碟子，中间不能出现差错。
少女以极限的速度把她枱上的食物倒在巨型碟子，明显地见到她枱上吃剩的食物在急速减少。
少女看到沙漏的沙所剩无几，便马上准备将满是食物的巨型碟子传递给别人。
这位少女的策略是用四秒的时间来全力捐赠食物，一秒的时间来传递碟子，充分地用尽五秒的时间。
然而由于盛载了食物，碟子变得沉重，使运送的时间比少女所预计花多了少许时间，未能在沙漏的沙流尽前传递碟子。
「很可惜，这位客人未能于限定时间内传递碟子，耽误了众多位客人的时间。为了向在座其他客人表示歉意，你只能一死谢罪。」女知客脸上笑意盎然，说出来的话却让人毛骨悚然。
少女头上的红灯笼听到女知客说出「死」字，已是急不及待扑向少女，到女知客说完「罪」字后，少女已经尸骨无存。
女知客无视众人惊栗的神情，自顾自地道：「游戏将重新继续开始！」
女知客将巨型碟子交给一名年轻男子，再次倒转沙漏开始计时。
有了少女这前车之鉴，年轻男子完全是稳阵为上，不计较倒了多少食物，只求将碟子传递出去。
一连几个客人也是采取跟年轻男子同样的策略，不求有功但求无过。
女知客看到客人严格遵守游戏规则，也是十分满意。
巨型碟子辗转之下传送到简志穹的手上。碟子上经过数十人手，已经积累了不少食物，变得十分沉重。碟上也腾不出甚么位置来盛载额外的食物。
简志穹犹豫了半秒，便飞快地把碟子传给另一人，沙漏的沙也没有流尽。
接下碟子的人起初对简志穹不在碟子倒下食物感到不解，但是他很快明白因为根本无法在短时间内把食物安全地倒在碟子上。
碟子上的食物不能落在地上，他花了不少时间才在碟子上找到合适的位置放下他的食物。可是很可惜，沙漏的沙早已流光。女知客一声令下，又多了一个死在红灯笼口中的亡魂。
已经再没有人会冒着死亡的风险，把食物倒在碟子上，只求尽快将碟子传出去。
播放的音乐开始变得越来越急促，众人传递碟子的速度也逐渐快起来。
现在众人担心的是音乐有可能随时停下来，每个人只想把这烫手的山芋传出去。
简志穹露出若有所思的神情，他回忆由进入这间餐厅开始的所有片段，他有一个非常大胆的推论。