五花肉清洗干净，然后再切成大小均匀的块状。
锅里倒油，油温7成热，把切好的肉倒进锅里炸。
炸至表皮微黄就可以就可以捞出，肉经过这样炸过后，吃起来一点都不油腻。
锅里倒入少许水，加入冰糖，炒一下糖色，1斤肉放30克冰糖这个比例就可以了。
先把糖炒融化，再炒成枣红色然后把炸好的肉倒上，翻炒均匀。
炒匀后，加入热水，水的量，能没过肉就可以了。
再往里加入1颗八角，姜片，料酒，味极鲜，蚝油，再盖上盖子，大火烧开，转中火，炖上半小时。最后转大火收汁，根据自己的口味放盐，翻炒均匀出锅。
软糯又不油腻的红烧肉就做好了
…………
…………
叶清一行人回到青竹院，冬菱就殷勤的端来了茶水。
钱多多正挠着头看着脚边的濮阳察，这小子一路回来还挺乖巧的。
但到了院里，就非要赖着叶清，她到哪他就想跟到哪。
叶清喝了一口温度刚好的茶水，低头看着卷缩在钱多多脚边的濮阳察。
冬菱上下打量了下濮阳察，问道“少夫人，您这出去，捡一个小乞儿回来做什么？”
“他叫濮阳察，是城南年丰巷那家鬼屋里发现的，君宝说先带回来几天，等官府查明他的身份再说。”
冬菱的脸上都是狐疑，眼睛眯了眯道“您是说，他是年丰巷濮阳家的人，那一家子人不是都死光了吗？”
“据说，还有一个小孩当年失踪了。”
“就算他真是那失踪的濮阳察，到现在又怎么证明他的身份呢？单凭他几句话官府的人可不会信啊。”
叶清沉思片刻道“若是官府不信，那就收他当个小童养着吧。
以后让他跟在多多身边，顺便也给果儿找个同龄的玩伴。
这几天，我发现果儿越来越不爱说话，也不爱出房门了。
再这样去，估计会憋坏了，我可不想要一个愁眉苦脸有忧郁症的小丫鬟。”
冬菱点头，“少夫人说的也对，果儿那丫头呀，整天愁眉苦脸的。
出来的时候，走路跟个小老太太似的，没见一点笑容。”
“冬菱，带着他去洗个澡，头发给他剪掉，只发顶留个小辫子，反正他是胡人也没大碍。”
“是，还是少夫人想得周到。
奴婢看他发尾那儿都团成什么样了，估计也梳不成发髻。
小孩儿嘛，光头也没人说什么，等冬天头发长出来了，戴个皮帽子也没人看见。”